2022-10-14
在有贵客来访之时，那些人的最高待客礼仪就是三叠水宴席，第一叠，甜点类：包括糕点，甜品蜜饯果脯，时鲜水果等；第二叠：凉菜类，包括丽江风味特产，吹肝，鸡豆凉粉，火腿，豆腐干，各种凉拌等；第三叠：熟食类，主要是以煎、炒、煮、蒸、烩及铜火锅为主，又根据季节出产的不同时令配菜有所不同，这三叠水中包括了地方菜品中的山珍海味，药膳补品，时鲜瓜果蔬菜，风味特产，是纳西人家待客的满汉全席。
